في خبر هزّ أوساط عشاق الطعام العربي في بريطانيا، أعلنت مجموعة مطاعم "مروش" اللبنانية، التي لطالما كانت قبلة للبريطانيين والسياح على حد سواء، بدء إجراءات التصفية. ويأتي هذا الإعلان، المتداول في جريدة "لندن غازيت" الرسمية، بعد ما يقرب من نصف قرن قضته السلسلة في خدمة المذاق اللبناني الأصيل في قلب العاصمة البريطانية.

لم يكن "مروش" مجرد مطعم؛ بل كان أيقونة ثقافية جسّدت حضور المطبخ اللبناني العريق في لندن، واستقطبت أجيالاً متعاقبة من الزوار والضيوف الباحثين عن تجربة طعام فريدة. ومع مرور العقود، اكتسبت السلسلة شهرة واسعة، لتصبح مرادفًا للجودة والضيافة العربية في بريطانيا.

## تداعيات إفلاس عملاق الضيافة اللبنانية

يمثل إفلاس "مروش" نقطة تحول محورية، لا تقتصر تداعياتها على خسارة مطعم شهير، بل تمتد لتشمل انعكاسات أوسع على قطاع الضيافة عمومًا، والمطاعم العربية تحديدًا. ففي ظل الظروف الاقتصادية الراهنة وتقلباتها المستمرة، يواجه الكثير من هذه المنشآت تحديات جمة، بدءًا من ارتفاع تكاليف التشغيل وصولًا إلى تغير أذواق المستهلكين وشدة المنافسة.